Vapiano - Eine Idee mit Biss

Das Gastronomie-Franchise-System Vapiano ist eines der neuen deutschen Sensationen in der Gastronomie. Hier wird eine wunderbare Atmosphäre in Verbindung mit hervorrageden Spezialitäten gebracht. Die Vapiano AG bietet frische Nudeln, Steinofenpizza, eine italienische Bar in einer weitläufigen Lounge-Atmosphäre an, umgeben von Marmorwänden, und im Mittelpunkt steht in jeder Filiale ein echter Olivenbaum.

Das Motto, unter dem die Kette läuft: Breaking the rules!

Mit dieser orginellen und beispiellosen Idee ist das Motto definitiv erfüllt!

Wer aber meint, dass die Vapiano AG nur in Deutschland so erfolgreich ist, der irrt! Es gibt Filialen in der Türkei, Budapest, London und sogar in Washington D.C., um nur einige von ihnen zu nennen. Es scheint also nicht nur in Deutschland zu schmecken.

Das System, unter dem Vapiano funktioniert, überrascht positiv. Schon wenn man reinkommt, wird darauf aufmerksam gemacht, dass die bestellten Gerichte auf einer Chipkarte gespeichert werden, und man erst vor Verlassen des Lokals aufgefordert wird zu zahlen. Dies erspart das lästige „Zwischenzahlen“, was einen durchaus mal nerven kann.

Damit aber nicht genug. Die Showküche lässt Einblick gewähren, wie vor den Augen des Kunden das Essen zubereitet wird. Der Gast muss selbst zum Tresen laufen und seinen Teller abholen. Der Vorteil für den Franchise-Nehmer liegt darin, dass durch das Self-Service-Prinzip die Personalkosten niedrig bleiben. Dadurch werden den Gästen günstige Preise geboten, ohne an der Qualität des Essens sparen zu müssen. Bis zu 1.200 Gäste finden sich manchmal pro Tag in einer Filiale.

Man sieht also, dass das Preis-Leistungsverhältnis mehr als nur stimmt.

Vapiano beweist, wie ich finde, dass Franchising und Gastronomie mit Luxus und Qualität einhergehen können!

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Autor: • Erstellt am: 27.12.2007